| Die Rebsorten | ||
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Im Elsass beziehen die Weine ihre Namen in erster Linie über die Rebsorte, und werden ohne Ausnahme im Erzeugergebiet in Flaschen (flûtes d’Alsace) abgefüllt. Die elsässischen Weine sind für jeden Weinfreund ein besonderer Genuss, denn sie appellieren an alle Sinneseindrücke. Die schlanke Flasche, die sich deutlich von anderen Flaschenformen abhebt, und die typischen fruchtigen Nuancen sind die ersten Pluspunkte.
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Der Pinot Noir
Die einzige Rebsorte, aus der im Elsass ein Rot- beziehungsweise ein Roséwein hergestellt wird. Der Pinot Noir wird an seiner typischen, fruchtigen Geschmacksnote, die an Kirschen erinnert, erkannt. Dieser Wein kann auch im Eichenfass ausgebaut werden, was seinen Aromen dann eine noch kräftigere, komplexe Struktur verleiht. |
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Der Gewurztraminer
Würzig und vollmundig ist der Gewürztraminer, kraftvoll und verführerisch, wobei er bisweilen auch etwas Samtiges hat. Er ist der bekannteste unter den elsässischen Weinen. Sein intensives Bukett entwickelt üppige blumige bis fruchtige Aromen (Mango, Litschi) oder Gewürznoten (daher sein Name). |
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